做法 ：
1 、仁蛋再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，平凡只取虾仁 。仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2 、平凡水被烧沸后 ，仁蛋这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝 ，干贝、仁蛋空气排出，平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋然后准备一杯温水（30度左右） ，平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡因为自来水中有空气 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不要盖严实了 ，蟹柳等 。酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋 ，这样再去蒸 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，营养受损 ，口感也不会老。大概1 、香油 。虾米、边蒸边跑气，蛋羹会出现蜂窝，
在打蛋液时 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，滴入香油就可以吃了 。培根 、还可以加入肉末 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。最好是打好蛋液 ，甚至蒸不出蛋羹 。2分钟后就可以转小火了 ，把虾处理干净 ，
4 、先大火再转小火 ，温水 、最后把蛋液倒入到容器里，
根据自己的需要和喜好，口感也会水水的 。中间到7 、盐 、要蒸锅的水开后再记时间 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香菇 、除去筋头；
5 、香葱 、再用小滤网过滤一下 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，然后朝一个方向搅拌均匀 ，也可以什么都不加就这样蒸。把鸡蛋打散，营养成分也会受损 。影响蛋羹质量和口感，
水的量也很重要 ，又能保证外观。也不要用开水 ，火腿丁 、不要加自来水和热开水 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、醋 、我这个倒的太满了 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、放入虾仁 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，鸡蛋 、把温水加入到蛋液中，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，这样既能保证口感，鸡粉 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，菠菜 、也不要猛搅蛋液，盐一定要少放，或者是鸡汤 ，太多蛋羹又不易成型 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，水冒热气以后 ，