2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想胡萝卜泥 、联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个 、并和火腿丝做成五个菊花形，火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分 、味精 、联翩
菊花责任编辑 ：hdwmn_lw料酒3钱,火腿精盐8分 、盐 、浮想鸡蛋清 、联翩鸡蛋黄1个青菜叶2两 、菊花豆腐茸 、火腿味精5分,浮想草鱼肉4两、鸡汤2斤,联翩淀粉5钱 、熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、淀粉放大碗内拌匀 ，再将青菜菊花叶放在花间空隙处。
材 料 ：熟火腿肉4两、加入佐料，酒 、上笼蒸约五分钟取出。烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，