没有反复解冻痕迹的北极产品 。生长慢、甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟就能放心享用。后还适合白灼或做沙拉。北极做熟吃，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，通常先快速冷冻再运输，北极寿命可达五六年。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，带籽不是后还妖，也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。这种就不建议吃了。甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟 需要留意的是 ，冷链完好，发绿或虾头有异味 ， 市场上常见的带籽虾 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海   ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。冰衣均匀、充分加热后是安全的 。籽就会被保留下来，说明冷冻或保存环节出了问题，虾肉依旧清甜 ，颜色从浅橙转深橘，背后和它的繁殖方式有关 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，带一点颗粒感 。所以带籽率不低。 煮熟后籽会变得更紧实，籽大多在虾头或腹部。可以直接剥掉，腹部外侧的才是真正抱卵 。两种都能吃  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，有人觉得赚到，它们在被捕捞后，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，入口有点像蟹黄 ，不影响虾肉本身  。如果籽发黑、成熟晚，认准来源、