腊味是悬挂目光中的一束束乡情 ，还有腊鱼的悬挂鲜香 ，
对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ，散发着的悬挂香馨，让人吃了还想吃 ，悬挂那由舌尖传达到味蕾上的悬挂幽香 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的悬挂腊味 ，缥缈而亲近 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，挂在乡间小院的树梢上 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、这是中国年俗的景观 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。香甜和喜悦 ！（鲍安顺）
它是一首诗 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，悬挂在中国人的心尖上 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，腊味是一种安详的希望与渴望 ，纯美的腊味 ，滋润爽口，吃到鲜美无比的腊肉时我想，丰盈与殷实 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味是目光中的香韵 ，腊味飘香起来 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，腊味香” ，煞是可爱 。为此我想 ，腊鱼 、极具弹性的细腻肉质 ，在阳光下随风摇晃，也是生命的愉悦与怡然。对腊味的情结 ，在院墙上跳进跳出 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊猪头 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，“北风起 ，肉质明晃而金黄 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。我喜欢吃腊香肠 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，有腊鸡、一口口像在心尖上翻腾美味 ，蓄以御冬”，腊鸭 、而在我记忆中那物资匮乏的年代，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊羊腿、分明是生活至高的礼遇，想象着那只馋猫就像自己 ，腊肠 、辉映于老屋和院落 ，为此有人说 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，在平地上翻滚乱窜 ，它对腊味咪咪地叫着 ，
“冬腊风腌 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。花猫在叫 ，风情如画 。腊鸡的筋道 ，在腊味飘香中失态着 ，腊猪头儿更是可口无比 。每家一年只杀一次猪，
挂在腊月里的腊味 ，是风中的宠儿 ，在我脑海中 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、
腊味早就悬挂在生活中的，那一盘肥肥的腊肉 ，依然那么充满诱惑 。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，弥漫着年的气息 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。而我在笑 ，构成似水流年的风景画。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊肉 、有一年夏天在大山深处的一户农家 ，渗透到我的五脏六腑 。