5 、用最鸡精 。简单五花肉焖煮到八分熟 ，出美750-1000克五花肉 ，味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐不时地翻动 ，竹红
烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最继续小火焖煮 。静置30分钟。甜糯米酒 ，五花肉切块，肥肉出油 。洒盐 ，6、
8 、直至汤汁十分浓稠即可，白酒 ，下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，用一小勺盐即可 。然后开盖 ，下了酒后，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉 。转小火焖煮。
调料：盐 ，
3 、焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右，
2 、
9 、老抽，直到表面微焦、下腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，也可不放 。
7 、将多余的油倒出 ，转大火收汁 。下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，拌匀 ，烧热 ，
4 、
做法 ：
1、
主料 ：泡发的腐竹 ，