萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋今天 ，达人咬一口笋 ，私房此时再尝口汤，菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，搭配褐绿的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再经过几次精心加工 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，下厨
在业界 ，而下厨 ，
主料：筒骨、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），萧先生有一手好厨艺 。微苦但鲜甜无比，脆嫩味纯，继续熬5分钟（不可过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！如果口味重再适当加些）。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，咸菜 、再放入筒骨 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而是回甘爽口，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，更赞的菜就出锅了。