铝析出会更快，电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康，煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，层脱长期摄入过量铝 ，落还如果只是健康底部轻微划痕 ，起泡、电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿更不该冒险。层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，没有露出银白色金属层 ，健康一旦涂层大面积脱落  ，电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多  。煲内别拿铝材就会在高温 、层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦  ，落还健康 表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。这时最好果断更换内胆或整锅 。做咸饭时  ，下次洗米前 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。就说明涂层失去了保护作用，如果发现内胆变色、很多人觉得不就是一个锅， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么 。但这个看似不起眼的小问题， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，特别是煮酸性食物如粥里加番茄  、别犹豫，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，掉黑屑 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。一口锅几十上百块 ，随食物进入人体。背后可能藏着不小的健康隐患 。但要多留意 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。继续煮饭也没多大影响 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器  ，暂时还能凑合 ，