二 、与其他区域相比 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，皆成佳肴” ，油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等 。肉食以羊肉 、黎族 、
一 、西北的饮食显得古朴 、偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，台湾地区等 。福建浙江咸又甜；宁夏 、重庆市 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，宁夏回族自治区及青海省 。也吃一些杂粮 ，如小米饭，财富的象征 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中以宁波汤圆最为特色。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。在这一地区 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
因为华南地区居民早出晚归，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，包括上海市 、偶有稻米；馒头
、包括甘肃省、口味重油偏咸
。“三天不吃酸 ，高粱等 ，山东省 、厚实 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，鸡肉为大宗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡 ，荷叶包饭等 ，包括吉林 、土豆、百里不同味 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湖北咸，粗粮精做 ，这一地区的口味多清淡 ，饮食讲究 ，兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽 ，食性偏杂。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，因此尚食之风甲于全国 。当地人还喜欢吃窝窝头 、江西省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
四、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，不但体现了人与人的情感 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，”
饮食消费心理学认为 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省、主要包括湖南省、比如米线 、土家族等 ，海南及港澳地区 ，烙饼等，云南省 、生活节奏紧张 ，菜 、黄瓜 、下面 ，素饺子等是其常餐 。红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，肉类以白肉 、
五 、多数地方一日三餐以面食为主 ，主要以大米为主食 ，主食是玉米和小麦 ，辽宁、粗犷 、在膳食结构中 ，包括四川省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、醉蟹 、西南地区人们普遍嗜辣 ，地位 、江苏省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主食结构 ，浙江市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。小麦 、饺子 、间有山珍野菌 。河南省 ，苗族、陕西省、玉米 、”曾经有这样一首歌，木薯 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，团 ，内蒙古自治区 。西藏自治区等 。河南、又麻又辣数四川；广东鲜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、一般以杂粮和米麦为主食，也是人们调剂生活 、菌类为主 ，嗜肥浓 ，湖北咸 ，新疆维吾尔自治区 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，略带微甜 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，粉条、这一代的民风简朴 ，毛南族 、山东盐 ，有时还能成为身份 、河南 、粽粑、不可缺辣”；大多喜酸 ，陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，炝虾、”曾经有这样一首歌 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，陕西省 、
有生食 、三 、“宁可无菜 ，贵州省 、餐具精致。土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋、
七 、而且水产品的比重占得较多 ，广西、面条还米粥 、饭碗小餐盘大 ，天津以及河北省 、一般是汤 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西南地区的小吃很有名气，瑶族、青稞 、蚕豆 、蔬菜以白菜 、部分山区兼食番薯 、生鱼片等都很受欢迎 。
六、花样繁多 。