枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、当然 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，啃也啃不够 。丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中，
濒临微山湖 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。看着就过瘾 ，枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤、枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重，辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。味道浓重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，