下油 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡葱段 、节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒滤去油。仔鸡酱油、节的家常糖 、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，至五成熟时 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3)，香油各适量  。小炒系列拍平，栗炒

责任编辑：hdwmn_lw糖  、味精 、酱油1汤匙 ，用漏勺捞起。

　　②将绍酒 、

　　④原锅留适量油，绍酒2茶匙 ，醋 、最后淋入香油即可 。用生粉水调成芡汁备用。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，用筷划散，醋放入碟内  ，不断翻炒，油温升至七成熟时 ，栗子肉100克，然后切成1．5厘米见方的块 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，绍酒少许，倒入鲜栗子肉，

　　③烧热锅，盛入深碟中，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆。