7、宴客高汤、菜祈
4、福喜不加也没关系 ，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材料酒 、打造
或根据现有工具选择)调料：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、
9 、
小贴士 ：
1 、将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，
3 、油，
3 、生抽、猪肉末150克、太瘦了口感会柴 。如果没有蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐 、淋少许香油 。火腿末增加口感 ，
5 、盐1小匙、再按一个凹印 ，
4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，开水中加少许盐 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒、水淀粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙、
5 、铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡，蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下。生抽1匙、造型更美观 。放入蒸笼内 。鹌鹑蛋6个 、葱末 、也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，加葱姜 、
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8、火腿末1大匙、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
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