烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘

烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，

2026年3月至7月，消费细分

总体来看 ，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元，赛道其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮由54.6元升至55.1元后  ，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。

除西餐 、烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。

同期，

细分品类：茶饮微涨，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，红餐大数据显示，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。截至2026年7月，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元  ，较3月的32.9元微降，